更多
APP下载
合作
商城
签到
韩媒:紫菜包饭节火爆,K-food走向全球
2025-10-30 08:06
环球报
954

韩国《朝鲜日报》10月27日文章,原题:紫菜包饭节爆火   近日,在韩国庆北金泉举行的紫菜包饭节吸引了15万游客,其中不乏外国人。去年预计有3万人参加这一节日,主办方做好了充分准备,结果吸引了10万人前来品尝美味。今年的节日之前,主办方预计可能有10万人参加并准备了相应人数的紫菜包饭,但结果还是超出了预期。前来游玩的人数甚至超过了金泉市的总人口。

在今年10月25—26日,全韩国就有40多地举办了美食节,如原州饺子节、襄阳鲑鱼节、全州拌饭节等,但紫菜包饭节对韩国人的意义显得尤为特别。

金泉市原本与紫菜包饭没有很深的渊源,但“金泉”与著名餐饮品牌“紫菜包饭天堂”韩语发音相近。2023年,金泉市针对引领旅游趋势的全国年轻世代进行了一项问卷调查,询问他们在提到“金泉”时会想到什么。回答说“会想到紫菜包饭”的受访者数量排名第一。年轻一代很久以前就将餐饮品牌“紫菜包饭天堂”与“金泉”的发音联系起来。金泉市认为“这是个很棒的创意”,于是紫菜包饭节应运而生。

紫菜包饭成为“产业”,与韩国人在亚洲金融危机期间的痛苦经历有很大关系。1995年诞生的餐饮品牌“紫菜包饭天堂”推出了1000韩元(约合5元人民币)的低价紫菜包饭,并在亚洲金融危机前后在全韩国范围内扩大连锁。于是不少失业者纷纷加盟“紫菜包饭天堂”,类似的紫菜包饭连锁店也如雨后春笋般涌现。

直到上世纪90年代,在美国,如果有韩国侨民或留学生在公园里吃紫菜包饭,美国人都会皱起眉头。他们嘀咕着说,为什么韩国人会把米饭包在像“烧糊的纸”一样奇怪的食材里吃,不少美国人觉得这种食物带来的黏腻口感很不舒服。对韩国人来说香喷喷的紫菜味道,让西方人感觉很腥。

然而,紫菜包饭如今已成为全球性的美食。乘着韩流的热潮,K-food蓬勃发展,紫菜包饭也早已名声在外。冷冻紫菜包饭在北美和欧洲大受欢迎,而电影《K-pop:猎魔女团》中吃紫菜包饭的场景更是引发了热议,让紫菜包饭的人气飙升。在纽约,有店铺售卖每卷售价2万韩元的高级紫菜包饭。紫菜包饭里融入了芝士、金枪鱼、炸猪排等各种食材,在不断改良口味。在紫菜和米饭这一基本食材的基础上,可以加入任何食物。这种饮食灵活性通过《K-pop:猎魔女团》激发了全世界的好奇心。韩国人的“灵魂食品”已成为全球的“潮流食品”。紫菜包饭节的大获成功似乎是为了庆祝K-food的全球化旅程。(作者金珉彻)

社区好帖更多帖子
返回顶部