【环球时报驻日本特约记者 王军】肥美的雪蟹是日本冬季传统美食。据日本雅虎新闻网报道,6日,雪蟹捕捞在日本各地正式开渔,首日捕获量与2024年持平。然而,在丰收的表象之下,业内人士和研究机构纷纷表示,雪蟹正面临严重的“少子化”危机。
本次开渔捕获的雪蟹8日起陆续运抵餐馆。在东京松坂屋上野店举办的北陆物产展上,螃蟹仍是最受欢迎的产品。店内海鲜便当排起长队,许多人表示,一年内怎么也要吃一次螃蟹。兵库县新温泉町的浜坂渔港第一批渔船返港后,最高级的雪蟹品牌“煌星”在年度初拍中拍出180万日元(约合8.3万元人民币)的高价。虽然开渔日收获尚可,但不少渔民忧心忡忡,一位渔民表示,从两三年前开始就很难见到小螃蟹了,“再过几年渔获量可能会大幅下滑”。
根据日本水产研究教育机构的长期监测,1999年以来雪蟹资源总体呈恢复趋势,本季资源量仍处高位。但机构人员强调,雪蟹的“少子化”现象已非常明显,成年蟹数量尚可,但幼蟹数量明显不足,“目前小型蟹和稚蟹已大幅减少,未来总量将不可避免地下降”。
研究显示,雪蟹通常在隐岐以东海域繁殖。幼蟹孵化后需要依靠名为“暖涡”的海洋旋涡返回山阴海岸生长。近年来,海流变化导致大量幼蟹无法顺利回流,成为“少子化”的关键原因。资源减少不仅意味着价格上涨,还可能影响到作为沿海地区经济支柱的渔业。